Перец душистый относится к наиболее популярным и часто употребляемым пряностям. Он сочетает в себе четыре пряности и содержит аромат корицы, черного перца, мускатного ореха и гвоздики. В домашней кулинарии его добавляют мясные и рыбные закуски: заливные, студень, ростбиф, в домашние колбасы, паштеты. Душистый перец обязателен в рыбных супах, в солянке, ухе, щах и борщах, супе харчо, мясном бульоне.