Приправа для птицы — смесь пряностей и душистых трав для приготовления домашней птицы: курицы, утки, гуся, индейки. Приправой натирают тушку перед запеканием, добавляют в процессе жарки или тушения. Мясо птицы употребляли в пищу с древних времен. С развитием мировых кухонь все большее значение стало придаваться приправам и специям. В XX веке особую популярность приобрели готовые комбинированные приправы, которые можно приобрести в любом магазине. Состав приправы для птицы варьируется, но компоненты основы обычно повторяются. Куркума придает корочке приятный золотистый оттенок и легкую остроту. Молотый красный перец дополняет цвет и придает пикантность. Чеснок и имбирь отвечают за пряный, жгучий вкус. Душистые травы — орегано, майоран, тимьян, базилик — делают готовое блюдо более ароматным. Также в состав приправы могут входить горчица, кориандр, мускатный орех, тмин, шалфей, черный перец. Приправу для птицы добавляют в маринад или натирают ей тушки гуся, утки, индейки, курицы. Приправу можно использовать для запекания, жарки, тушения птицы.